再想“賣一(yī)季月餅享一(yī)年利潤”很難了，今年的月餅市場至少會“縮水”10%。眼看着月餅的黃金季節就要到來，廈門烘焙企業卻有些煩惱，對旺季提不起勁。
昨日，導報記者走訪市場發現，往年這時候，不論是超市，還是連鎖面包店(diàn)，月餅銷售早已如火(huǒ)如荼，但今年不同，商家改走“保守路線”，市場略顯冷清。
旺季将至市場卻冷清
在廈門一(yī)家烘焙企業做營銷的小(xiǎo)汪，今年有點納悶。往年這個時候，他早就開(kāi)始遍訪客戶，可是今年，眼看再過一(yī)個月就中(zhōng)秋了，公司的銷售計劃卻還沒有提上日程。
不僅是他，家住松柏的宋女士也感覺到，離(lí)中(zhōng)秋節隻剩一(yī)個月，超市裏并沒有像往年一(yī)樣，上演月餅“大(dà)戰”。
昨天下(xià)午，體(tǐ)育路大(dà)潤發超市裏，月餅雖已擺上貨架，但往年那種顧客一(yī)走近，促銷員(yuán)紮堆遊說的情形已不複存在，且和往年衆多品牌“群雄争霸”不同，今年擺出來的品牌隻有幾種，價格也比往年“親民”不少。
比如有七八種口味的散裝月餅，隻賣9.9元一(yī)斤；即便是盒裝月餅，價格也大(dà)多集中(zhōng)在100元-200元之間，最貴的也才300多元。“今年超市月餅普遍賣得不貴。”蓮坂一(yī)家超市促銷人員(yuán)表示，散裝月餅最貴不超過30元，盒裝月餅最高也就500元上下(xià)，往年那些售價千元左右的月餅，今年幾乎找不到。
企業訂單“縮水”超一(yī)成
超市月餅有點“冷寂”，主要是生(shēng)産企業熱情不高。“這兩年競争激烈，而且今年三公消費(fèi)縮減嚴重，我(wǒ)們不打算多做。”作爲廈門老字号的“掌門人”，黃則和董事長黃榮華直言，今年訂單會比去(qù)年減少10%-20%，上市月餅也是100元-200元的“實惠型”