月餅禮盒
同比貴1—2成
錦尚月、錦繡月、錦方、花香翡翠、花好月圓、唯美、極美……在各大(dà)酒店(diàn)的大(dà)堂，陳列着各式禮盒、鐵盒，價格從138 元—398元不等，處于今年月餅市場價格的中(zhōng)高端。“大(dà)部分(fēn)月餅價格集中(zhōng)在100-300元/盒。”一(yī)位做過詳細市場調查的業内人士小(xiǎo)張表示，去(qù)年賣288元—298元/盒的中(zhōng)高檔月餅，今年降價40元—70元不等。
不過，高檔月餅減産并不意味着酒店(diàn)月餅會跟着降價。“去(qù)年賣98—108元/盒，今年賣138元/盒。”揚子江集團旗下(xià)一(yī)酒店(diàn)工(gōng)作人員(yuán)介紹，今年月餅價格普遍增長1—2成，原材料成本、人員(yuán)工(gōng)資(zī)上漲是主因。
注重養生(shēng)環保
成今年月餅主題
“相較于往年華麗的包裝，我(wǒ)們今年更注重口味和環保，把去(qù)年的提籃裝變成了鐵盒裝，可以重複利用。”金陵大(dà)飯店(diàn)一(yī)工(gōng)作人員(yuán)介紹。
走訪中(zhōng)記者也發現，各大(dà)酒店(diàn)月餅口味變化都不小(xiǎo)。蘆蒿餡、鹵味牛肉、養生(shēng)紫薯、玫瑰豆沙、貢棗核桃餡、陳皮金橘……注重養生(shēng)和環保是今年酒店(diàn)月餅的主題。而在淘寶、天貓等網購平台上，各地的月餅口味也都側重于“果蔬”餡，如黑芝麻、白(bái)果、綠茶、玫瑰等。
少量減産
高檔月餅不超400元
一(yī)位業内人士介紹，今年賣398元/盒已是星級酒店(diàn)月餅中(zhōng)的高檔貨，與往年動辄上千豪華月餅相比，價格大(dà)縮水。另外(wài)，與去(qù)年相比，各星級酒店(diàn)的供應量也相對減